Пельменная на улице Калинина, 3

Строительство дома началось в апреле 1939 года, и уже тогда на первом этаже здания планировалось открыть два магазина. Дом был построен перед самой войной, его не успели заселить, а тут в октябре 1941 года в Энгельс прибыл очередной эвакокогоспиталь (№ 1113) - ему и предоставили новое здание.

В 1943 году госпиталь выбыл из Энгельса вслед за фронтом, после чего строителям пришлось немало потрудиться, чтобы привести здание в порядок.
На первом этаже, как и планировалось, открыли магазин «Одежда» (горожане называли его «Люкс»), а вместо другого магазина - столовую, которая со (временем превратилась в «Пельменную».

Таким образом, эта «Пельменная» является одним из старейших заведений общепита в нашем города.

Вход раньше находился между колоннами, он был действительно парадным, достойным такого парадного здания, но после капремонта его замуровали. Соответственно, были перестроены и внутренние помещения. От былой оригинальности остался, пожалуй, лишь один потолок: обратите на него внимание, когда зайдёте.

Внутри «Пельменной» светло, чисто, над раздачей на стене красуется огромная картина с видом... Венеции. При чём здесь Венеция? Ладно бы пиццерия была... Интерьер вроде бы современный, но возникает стойкое ощущение, что мы попали в советскую столовую. Приятное и странное ощущение... Много свободного пространства, голые стены, на столиках пластиковые стаканчики для салфеток. Тарелки - былой эпохи, с отбитыми краями. А на. меню - как машина времени: заливное мясо, винегрет, компот из сухофруктов - всё в лучших советских традициях. И обслуживающий персонал - типично советские тётеньки. Мы действительно как будто заглянули в прошлое!

Тут, наверное, самое время процитировать саратовского музейщика и литератора Игоря Сорокина, который в своих «Хрониках среднего возраста» пишет: «в «Пельменной» в центре Энгельса - в настоящей «Пельменной», где время почти недвижно, - наблюдал способы пития. Там пальма в кадке, длинные липкие ленты с мухами, синие весы со стрелкой, полновесные хозяйки в белых наколках, в в фартуках. Плюхают черпаками точные меры пельменей. Всё так. Только стеклянных конусов нет для сока - виноградный, томатный, берёзовый, и пары стаканов на мокром прилавке: с крупной солью и с мутной водой, в ней серая ложка.

Всё остальное сохранилось. Зеркальная витрина с винно-водочной продукцией. И среди прочего перцовка с чёрной этикеткой - такой уже нет нигде. Касса за решёткой, выкрашенной синей краской. И - постоянные клиенты из тех же семидесятых. Долго засиживаются один-два. Остальные делают всё быстро, «по-стописят»: выпил-закусил-ушёл - ничего особенного. Два способа - обратили внимание. Один вспотевший человек с газетой взял два полных стакана: водка и томатный сок. Пил неспешно - убывало, будто в сообщающихся сосудах, - постепенно. Физика. Второй с остановившимся вздохом взял стакан водки и полкомпота. Мне показалось странным: жалеет, что ли, денег на компот, к чему тратить лишнее, и так хватает заглотнуть - или вправду экономия? Или всё органично: после стакана водки - опыт! - целый компот не входит? Поразило и запомнилось - чудачество всё ж.

Однако когда мы решили с философом Трунёвым повторить этот «подвиг полкомпота», продавщица ничуть не удивилась заказу - холодильник - там стоял .заранее заготовленный поднос с половинками. Всего лишь - местная традиция!»

Извините за длинную цитату, но, согласитесь, далеко не каждое заведение общепита превращается в местную легенду.

Интерьер, как уже указывали выше, здесь изменился, а вот традиция «полкомпота» осталась! Это нам подтвердила и руководитель «Пельменной» Наталья Ивановна Зеникова, работающая здесь с 1978 года.

Публика - тоже из «советского прошлого». Сюда по-прежнему по утрам приходят опохмелиться, заходят рыбаки со своими снастями после волжского льда - таких в соседние элитные рестораны, конечно же, не пустят. Приходят компании пожилых и молодых, рабочие с окрестных строек обедают. Здесь настолько «свой контингент», что соседние рестораны (их уже три, не считая заведений в ТЦ «Лазурный») совсем не конкуренты «Пельменной». Она как непотопляемый крейсер...

Автор Александр Бурмистров, 2015 год.

P.P.S. Исторические данные представлены почётным гражданином ЭМР архивистом Елизаветой Ериной.

Новый вход.

Здание на улице Калинина, 3. Фото Сухарева 1951 год.

Рядом со зданием находилась часовня до революции.

Былая красота.

Балконы и колоны.